Ζυμαρικά με ψητά ντοματίνια και φέτα (καυτερά)

Φέτα σκληρή (περ.50 γρμ. ανά άτομο)
Ντοματίνια (περ.10 τεμάχια ανά άτομο)
πιπέρι
ελαιόλαδο
βασιλικός (λίγα φύλλα)
1/3 κ.γλ μπούκοβο 
2 σκελίδες σκόρδο
ρίγανη 
ζυμαρικά (να προτιμήσετε ρογκατόνι, πέννες ή κοχύλια που εχουν κοιλότητες και θα συγκρατήσουν την κρέμα τυριού)



  1. Μέσα σε ένα μικρό ταψάκι ρίχνετε την φέτα σε μεγάλα κομμάτια, το μπούκοβο, τα ντοματίνια και πασπαλίζετε με λίγο ελαιόλαδο και την ρίγανη.
    Σε μια άκρη του σκεύους τοποθετείτε καλά πλυμένες τις δυο σκελίδες σκόρδο.



             1

  2. Ψήνετε στο grill για 15' και στο ενδιάμεσο ανακατεύετε μια φορά με σπάτουλα τα ντοματίνια ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.



             2

  3. Βγάζετε το σκεύος απο τον φούρνο και με προσοχή αποφλοιώνετε το σκόρδο και με ένα πιρούνι το πολτοποιείτε.
    Ανακατεύετε την φέτα με τα ντοματίνια μέχρι να ομογενοποιηθουν.
    Εγώ προτιμώ να μην τα κάνω εντελώς κρέμα αλλά αυτό ειναι προσωπικό γούστο.



             3

  4. Με μια κουτάλα μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο πυρέξ συμπεριλαμβανομένου και των υγρών που ενδεχομένως έχουν πάνω τους.
    Η γλουτένη που θα έχει το νερό της κατσαρόλας, θα δέσει καλύτερα την σάλτσα μας.

     

    Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο αλάτι και βασιλικό και σερβίρουμε



             4


Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
μακαρόνια
ζυμαρικά