Κέικ πορτοκαλιού με σοκολάτα

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 μεγάλη κούπα χυμό πορτοκάλι
1 μεγάλη κούπα ζάχαρη
1 μεγάλη κούπα (σπορέλαιο και ελαιόλαδο- μισό μισό)
1 φαρίνα
4 αυγά
Ξύσμα από ενα πορτοκάλι 
2 βανίλιες
1 κ.γλ baking
150 γρμ κουβερτούρα 

Χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά για 5'-6' σε δυνατή ταχύτητα ώστε να γίνει μια αφράτη κρέμα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά σταδιακά με τελευταίο το αλεύρι που δεν θέλουμε να ταλαιπωρηθεί.

Σε μικρά φορμάκια γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 και ρίχνουμε κομμάτια σοκολατας.
Τα βυθιζουμε με μια οδοντογλυφίδα και ψήνουμε για 17' στους 180βαθμούς 
(βγαζει 20 ατομικά κέικ)
Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε στρογγυλό ταψί 28εκ ή δύο στενόμακρες φόρμες)


*ως κούπα χρησιμοποιώ κούπα μεγάλη του καφέ ή 1 και 1/3 κεσεδακι του γιαουρτιού
( γλυκο )

cake
cakes
Giota Gerodimou
Γιώτα Γεροδήμου