Κέικ σοκολάτας

Υλικά:

2 κούπες φαρίνα κοσκινισμένη & 1 extra κ.γλ baking powder

1 κούπα κακάο

5 αυγά μεγάλα

1 πακέτο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 ποτήρι γάλα

1/8 κ.γλ.σόδα

1/4 κ.γλ.αλάτι

1,5 κούπα ζάχαρη

2 βανίλιες

100 γρ. τριμμένη κουβερτούρα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά με απόσταση 30'' το καθένα ώστε να αποροφάται το προηγούμενο πριν ρίξουμε το επόμενο.

Γάλα με σόδα στην συνέχεια, βανίλιες και αλάτι

 Ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο έχοντας χαμηλώσει την ταχύτητα του μίξερ. 

Στο τέλος προσθέτουμε 1/3 της κούπας χλιαρό νερό ,την κουβερτούρα χτυπάμε για ακόμη 1' και το μείγμα είναι έτοιμο.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο τους 175 βαθμούς.

Αν πρόκειται για μικρά κεκάκια στα 15' είναι έτοιμα. Το κέικ θέλει 50'

Αφού κρυώσει λίγο μπορείτε να το περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα, να του ρίξετε τρούφα, smarties ή ότι θέλουν τα μικρά σας. Εγώ πολλές φορές σε πάρτυ ή σε κεράσματα, χρησιμοποιώ spay ζαχαροπλαστικής που ένα απλό κέικ το μεταμορφώνει σε γιορτινό!!!!

Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά

cake
cakes
Giota Gerodimou
Γιώτα Γεροδήμου