Kalamarakia tiganita
Είτε έχουμε καλαμαράκια είτε θράψαλα η διαδικασία είναι ίδια.
Τα έχουμε πλύνει και στεγνώσει πολύ καλά.
Τα κόβουμε ακανόνιστα κομμάτια και τα πανάρουμε σε λίγο αλεύρι.
Έχουμε βάλει μπόλικο σπορέλαιο να ζεσταθεί πολύ καλά.
Ρίχνουμε τα καλαμαράκια και δεν τα αφήνουμε περισσότερο από 3'-4'
Το μυστικό για τα τελεια καλαμαράκια είναι το άφθονο ζεστό λάδι και το ψήσιμο στα 3'-4'
Αν τα αφήσετε περισσότερο θα σκληρύνουν και θα χάσουν την υφή τους.
προτιμώ να μην βάζω αλάτι γιατί ειναι αλμυρα απο την φυση τους..
αν θελετε βάλτε λίγο στο σερβίρισμα με μπόλικο λεμονάκι
νηστίσιμο νηστεία
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
Τα έχουμε πλύνει και στεγνώσει πολύ καλά.
Τα κόβουμε ακανόνιστα κομμάτια και τα πανάρουμε σε λίγο αλεύρι.
Έχουμε βάλει μπόλικο σπορέλαιο να ζεσταθεί πολύ καλά.
Ρίχνουμε τα καλαμαράκια και δεν τα αφήνουμε περισσότερο από 3'-4'
Το μυστικό για τα τελεια καλαμαράκια είναι το άφθονο ζεστό λάδι και το ψήσιμο στα 3'-4'
Αν τα αφήσετε περισσότερο θα σκληρύνουν και θα χάσουν την υφή τους.
προτιμώ να μην βάζω αλάτι γιατί ειναι αλμυρα απο την φυση τους..
αν θελετε βάλτε λίγο στο σερβίρισμα με μπόλικο λεμονάκι
νηστίσιμο νηστεία
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou