Kolokithopita xoris fyllo
4 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα
1/2 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2-3 κλωνάρια δυόσμο
2-3 κλωνάρια μαϊντανό (αν θελετε)
2-3 φύλλα βασιλικό
250 γρμ φέτα
120 ml ελαιόλαδο
4 αυγά
4 κ.σ γιαούρτι (1 κεσεδάκι)
300 ml γαλα
αλάτι
πιπέρι
500 γρμ.αλεύρι
2 κ.γλ baking
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί είτε στον κάδο του μίξερ είτε με το χέρι.
Αφήνουμε το αλεύρι στο τέλος ώστε ανάλογα με την υφή της ζύμης να αποφασίσουμε αν θα το βάλουμε όλο ή όχι.
Θέλουμε να έχουμε μια λεία ζύμη.
Χρησιμοποιώ λαδωμένο ταψί ή πυρεξ 30*40
Ψήνουμε για 50'-55' στους 180βαθμούς στον αέρα.
αφηνουμε 2 ώρες να σταθεί και μετα κόβουμε
Πιτα
πιτες
κολοκυθι
Γιωτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
1/2 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2-3 κλωνάρια δυόσμο
2-3 κλωνάρια μαϊντανό (αν θελετε)
2-3 φύλλα βασιλικό
250 γρμ φέτα
120 ml ελαιόλαδο
4 αυγά
4 κ.σ γιαούρτι (1 κεσεδάκι)
300 ml γαλα
αλάτι
πιπέρι
500 γρμ.αλεύρι
2 κ.γλ baking
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί είτε στον κάδο του μίξερ είτε με το χέρι.
Αφήνουμε το αλεύρι στο τέλος ώστε ανάλογα με την υφή της ζύμης να αποφασίσουμε αν θα το βάλουμε όλο ή όχι.
Θέλουμε να έχουμε μια λεία ζύμη.
Χρησιμοποιώ λαδωμένο ταψί ή πυρεξ 30*40
Ψήνουμε για 50'-55' στους 180βαθμούς στον αέρα.
αφηνουμε 2 ώρες να σταθεί και μετα κόβουμε
Πιτα
πιτες
κολοκυθι
Γιωτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou