Λεμονάτος αρακάς

500 γρμ.αρακάς
1 ξερό κρεμμύδι
1/3 ματσάκι άνηθο
3-4 φρέσκα κρεμμύδια
1 καρότο σε ροδέλες
2-3 μέτριες πατάτες
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο


Σε ζεστό ελαιόλαδο σωτάρουμε ελαφρώς το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον αρακά. Σβήνουμε με τον χυμό του λεμονιού και προσθέτουμε νερό, το καρότο, το φρέσκο.κρεμμύδι, τον άνηθο, τις πατάτες κομμένες σε μέτρια κομμάτια, αλάτι και πιπέρι.
Βράζουμε για περίπου 40'

νηστισιμο

νηστεία