Biftekakia solomou

700 γρμ σολωμό
3-4 κ.σ βρώμη αλεσμένη ή φρυγανιά
2 ασπράδια
αλάτι
πιπέρι
2-3 κ.σ ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

(4 μερίδες)

Σε μια σουπιέρα κόβουμε μικρά μικρά κομματάκια τον σολωμό. Αφαιρούμε τυχόν αγκάθια.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα κρατάμε στο ψυγείο να δέσει το μείγμα για 30'
Κάνουμε μικρά μπιφτεκάκια και ψήνουμε σε λαδωμένο σκεύος για 15' στους 180βαθμούς ή σε λαδόκολλα.
περιχύνετε με μείγμα ελαιόλαδου και λεμόνι

Ετικέτες
ψάρι
χριστούγεννα