Νηστίσιμο κέικ αμυγδάλου

3 κούπες αλεύρι up
1 κούπα ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 
1 κούπα χυμό πορτοκάλι 
1 κούπα αμύγδαλα χτυπημένα στο multi 
3/4 κούπας ζάχαρη 
2 βανίλιες
1 κ.γλ κανέλα
1/4 κ.γλ γαρύφαλο 

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά την ζάχαρη με τον χυμό και το λάδι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Αφήνουμε το αλεύρι για το τέλος και δεν ανακατεύουμε πολύ. Ίσα να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.

Ψήνουμε στους 170βαθμούς για 50' σε λαδωμένη φόρμα. 

tip.
χρησιμοποιείστε ειτε φιλέ αμυγδλαλου είτε αμύγδαλο με τον φλοιό. 

Στην δεύτερη περίπτωση χτυπήστε τα αρκετά στο multi για να μην πέσουν βαριά μέσα στο κέικ.


Ετικέτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
γλυκό
γλυκά
cake
cakes