Παστουρμαδοπιτάκια
1 πακέτο φύλλο κρούστας
20 φέτες παστουρμά ψιλοκομμένο
2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες
300 γρ. κασέρι μακράς ωρίμανσης
λίγα φύλλα μαϊντανό για το πασπάλισμα
Ελαιόλαδο για τα φύλλα
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε τον παστουρμά και το κασέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα με προσοχή να μην την λιώσουμε.
Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και κόβουμε το καθένα σε 3-4 λουρίδες. Τα λαδώνουμε καλά, ρίχνουμε 1 κουταλιά μεγάλη από το μείγμα και τα κλείνουμε τριγωνάκια.
(το πακέτο θα σας βγάλει περίπου 30 κομμάτια ανάλογα με το πόσο μεγάλα τα κάνετε)
Ψήνουμε σε λαδόκολλα για 30' στους 180 βαθμούς.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σερβίρουμε με σως γιαουρτιού
παστουρμάς
Γιωτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
20 φέτες παστουρμά ψιλοκομμένο
2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες
300 γρ. κασέρι μακράς ωρίμανσης
λίγα φύλλα μαϊντανό για το πασπάλισμα
Ελαιόλαδο για τα φύλλα
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε τον παστουρμά και το κασέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα με προσοχή να μην την λιώσουμε.
Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και κόβουμε το καθένα σε 3-4 λουρίδες. Τα λαδώνουμε καλά, ρίχνουμε 1 κουταλιά μεγάλη από το μείγμα και τα κλείνουμε τριγωνάκια.
(το πακέτο θα σας βγάλει περίπου 30 κομμάτια ανάλογα με το πόσο μεγάλα τα κάνετε)
Ψήνουμε σε λαδόκολλα για 30' στους 180 βαθμούς.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σερβίρουμε με σως γιαουρτιού
παστουρμάς
Γιωτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou