Ρουμελιώτικη κολοκυθόπιτα
6 χειροποίητα φύλλα
5 αυγά
500 γρμ φέτα τριμμένη
500 γρμ γάλα
500 γρμ τριμμένη κίτρινη κολοκύθα
πιπέρι
Στίβουμε το κολοκύθι να φυγουν όλα τα υγρά.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε ολα τα υλικά μαζί και προσθετουμε το πιπέρι.
Σε λαδωμένο ταψί βάζουμε τα δύο φύλλα και ρίχνουμε την μιση γέμιση.
Από πάνω απλώνουμε τα άλλα δυο φύλλα και ριχνουμε και την υπόλοιπη γέμιση.
Πάνω πάνω τελειώνουμε τοποθετώντσς τα τελευταία δυο μας φύλλα και ανάμεσα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Στο πάνω πανω φύλλο ρίχνουμε σταγόντες νερού και λαδιού να μην ξεραθεί στο ψήσιμο.
Ψήνουμε για 1 ωρα στους 180 βαθμούς.
5 αυγά
500 γρμ φέτα τριμμένη
500 γρμ γάλα
500 γρμ τριμμένη κίτρινη κολοκύθα
πιπέρι
Στίβουμε το κολοκύθι να φυγουν όλα τα υγρά.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε ολα τα υλικά μαζί και προσθετουμε το πιπέρι.
Σε λαδωμένο ταψί βάζουμε τα δύο φύλλα και ρίχνουμε την μιση γέμιση.
Από πάνω απλώνουμε τα άλλα δυο φύλλα και ριχνουμε και την υπόλοιπη γέμιση.
Πάνω πάνω τελειώνουμε τοποθετώντσς τα τελευταία δυο μας φύλλα και ανάμεσα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Στο πάνω πανω φύλλο ρίχνουμε σταγόντες νερού και λαδιού να μην ξεραθεί στο ψήσιμο.
Ψήνουμε για 1 ωρα στους 180 βαθμούς.