Φασολάδα με άνηθο και κρεμμύδι

500γρμ.μέτρια φασόλια
3-4 φρέσκα κρεμμύδια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι στον τρίφτη ή στο multi
1/3 ματσάκι άνηθο
Μισή κούπα ελαιόλαδο
χυμό από ένα λεμόνι ή και λίγο παραπάνω
Αλάτι
πιπέρι

Έχουμε μουλιάσει τα φασόλια μας από το προηγούμενο βράδυ.
Στην χύτρα ή την κατσαρόλα βάζουμε μόνο τα φασόλια και νερό και μαγειρεύουμε.
Στην χύτρα 20' στην κατσαρόλα τουλάχιστον 40'.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
Μαγειρεύουμε ακόμη 20' και 40' αντίστοιχα και κλείνουμε το μάτι.
Ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού και αφήνουμε λίγο να χυλώσει.


νηστίσιμο νηστεία οσπρια