Γεμιστά αυγά με φρέσκα μυρωδικά

Υλικά:

Αυγά βραστά

Μαγιονέζα (2 κ.σ ανά 5 αυγά)

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

2 - 3 κλωνάκια άνηθο

λαδι (1 κ.σ ανά 5 αυγά)

αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα αυγά και με κοφτερό μαχαίρι τα κόβουμε στην μέση με προσοχή να μην σπάσουν.

Στην συνέχεια αφαιρούμε τους κρόκους και κρατάμε τα σπράδια τα οποία αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τους κρόκους, την μαγιονέζα, το λάδι,τα μωρωδικά και με ενα πιρούνι πολτοποιούμε.

Γεμίζουμε τα ασπράδια και σερβιρουμε. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με extra μυρωδικά

(Αν οι κρόκοι είναι στεγνοί ρίξτε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο πριν κάνετε το ανακάτεμα των υλικών)