Πορτοκαλόπιτα

1 πακέτο φύλλο κρούστας (το έχουμε κόψει μικρά ακανόνιστα κομμάτια και το έχουμε αφήσει να ξεραθεί 2-3 ώρες)



4 αυγά
1κεσεδάκι γιαούρτι
1 κεσεδάκι σπορέλαιο
1 κεσεδάκι ζάχαρη
1κ.γλ. baking powder
2 βανίλιες
Χυμό 1 πορτοκαλιού
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπωλ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Χωρίς μίξερ, απλώς με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε μέσα το φύλλο και προσπαθούμε να ανακατευτεί τόσο καλά ώστε όλο το φύλλο να ποτίσει με τον χυλό.
Σε βουτυρωμένο ταψί περίπου 20*30 ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 40' στους 170 βαθμούς πάνω κάτω.

Σιρόπι
2 1/2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
Το υπόλοιπο του πορτοκαλιού που χρησιμοποιήσαμε για τον χυλό.
Βράζουμε για 6'-7' και το σουρώνουμε.

ΚΡΥΟ ΣΙΡΟΠΙ ΣΕ ΖΕΣΤΟ ΓΛΥΚΟ


Ξεκινάμε το γλυκό με το σιρόπι ώστε να έχει κρυώσει όταν ψηθεί το γλυκό μας. Τρυπάμε με οδοντογλυφίδα το γλυκό και περιχύνουμε με μια κουτάλα.
Όταν κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο

Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά