Ρεβύθια "παντρεμένα"


Υλικά
  • 500γρ ρεβύθια
  • 2 λίτρα νερό
  • 3 κρεμμύδια ξερά
  • 3 κ.σ ρύζι για σούπα
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 2 λεμόνια 

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε τα ρεβύθια, νερό και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν σε σιγανή φωτιά για περίπου 2,5 ώρες ή στην χύτρα για 1 ώρα. 

Προς το τέλος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ρύζι και μια κούπα extra παρθένο ελαιόλαδο και αφήνουμε ακόμη 15' λεπτά . Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε το φαγητό μας  να χυλώσει.
Ρίχνουμε τέλος το λεμόνι.

Νηστίσιμο νηστεία όσπρια