Τυρομπαλάκια με γεύση χωριάτικης πίτσας

1 φαρίνα

1 γιαούρτι (το κεσεδάκι το κρατάμε ως μονάδα μέτρησης)

2 αυγά

1 κεσεδάκι σπορέλαιο ή ελαιόλαδο

1,5 κεσεδάκι φέτα 
1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη 
1/2 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
4-5 ελιές ψιλοκομμένες
4-5 φέτες σαλάμι ψιλοκομμένο ή λίγο χωριάτικο λουκάνικο 

1 πρέζα αλάτι 

πιπέρι 
1 πρέζα ρίγανη 

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί χωρίς το αλεύρι και κάνουμε ένα χυλό με το πιρούνι.

Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά με το πιρούνι ή τα χερια μας και πλάθουμε μπαλάκια.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνου για 20' στους 180 βαθμούς (η δόση βγάζει περ.40 κομμάτια, οπότε σε καθημερινή βαση κάνω μισή δόση)

όσο λιγότερο τα ταλαιπωρήσουμε στο πλάσιμο, τόσο πιο αφράτα θα βγουν, οποτε το κολπο με το πιρούνι με βοηθά σε αυτό.

ΕΤΙΚΕΤΕΣ
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou