Κέικ με κεράσια ή κερασόπιτα
250 γρμ βούτυρο
200 γρμ ζάχαρη
300 γρμ αλεύρι up κοσκινισμένο
150 ml γάλα
3 αυγά
1κ.γλ baking
1 πρέζα αλάτι
1 μεγάλη κούπα καθαρισμένα κεράσια
(τα υλικά είναι για την μακρόστενη φόρμα του κέικ ή για ταψί 20×25)
Χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη με το βούτυρο και στην συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και ρίχνουμε το γάλα, το αλάτι, το baking και το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ απαλά.
Ρίχνουμε στην βουτυρωμένη φόρμα ή στο ταψί το μείγμα και από πάνω τα κεράσια. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να πάνε τα κεράσια προς το εσωτερικό. Όχι όμως πολύ δυνατά γιατί επειδή είναι βαριά θα πανε στον πάτο του σκεύους.
Αυτός είναι και ο λόγος που δεν τα βάζουμε μεσα στο μίξερ.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 50' στους 180 βαθμούς.
Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά
cake
cakes
Giota Gerodimou
Γιώτα Γεροδήμου
200 γρμ ζάχαρη
300 γρμ αλεύρι up κοσκινισμένο
150 ml γάλα
3 αυγά
1κ.γλ baking
1 πρέζα αλάτι
1 μεγάλη κούπα καθαρισμένα κεράσια
(τα υλικά είναι για την μακρόστενη φόρμα του κέικ ή για ταψί 20×25)
Χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη με το βούτυρο και στην συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και ρίχνουμε το γάλα, το αλάτι, το baking και το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ απαλά.
Ρίχνουμε στην βουτυρωμένη φόρμα ή στο ταψί το μείγμα και από πάνω τα κεράσια. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να πάνε τα κεράσια προς το εσωτερικό. Όχι όμως πολύ δυνατά γιατί επειδή είναι βαριά θα πανε στον πάτο του σκεύους.
Αυτός είναι και ο λόγος που δεν τα βάζουμε μεσα στο μίξερ.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 50' στους 180 βαθμούς.
Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά
cake
cakes
Giota Gerodimou
Γιώτα Γεροδήμου