κέικ μαρμπρέ

Το πιο κοινό κέικ που υπάρχει. Το κέικ βανίλια σοκολάτα που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Ιδανικό για τον καφέ μας ή το σχολείο. Ακόμη και αν έχετε άλλη συνταγή για το κέικ βανίλιας, οι κυματισμοί με την σοκολάτα δίνουν την εικόνα άλλης συνταγής.

Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποιώ ώς μέτρο μέτρησης το κεσεδάκι από το βούτυρο.






1 κεσεδάκι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαιόλαδο για πιο υγιεινο αποτέλεσμα 

1,5 κεσεδάκι ζάχαρη

3 κεσεδάκια αλεύρι (είναι μια φαρίνα)

4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 κεσεδάκι γάλα χλιαρό

χυμό από ένα πορτοκάλι και το ξύσμα του

(αυτή η συνταγή γνωστή και ως 1-2-3-4 είναι της βέφας)

2 κ.σ κακάο

1 κ.γλ baking powder για extra φούσκωμα 





Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά με μέχρι να αφρατέψουν για τουλάχιστον 3'-4'.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο

Έπειτα το γάλα, τις βανίλιες, το ξύσμα και τον χυμό. Αφήνουμε για το τέλος το αλεύρι και το baking και έχουμε μια λεία ζύμη. 

Προσοχή να μην έχει μείνει αλεύρι στα τοιχώματα του μίξερ και για πιο αφράτο αποτέλεσμα αποφεύγουμε να χτυπήσουμε πολυ το αλεύρι.

Με μια μαρίζ ανακατεύουμε πριν το τελευταίο χτύπημα.


Ρίχνουμε τα 2/3 από το μείγμα στη φόρμα. 

Στο υπόλοιπο ανακατεύουμε το κακάο και χτυπάμε για 1'.

Ρίχνουμε και το σοκολατένιο μείγμα πάνω από αυτό της βανίλιας και με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε λίγο να γίνουν τα κύματα.

Σημείωση: μην γεμίζετε τη φόρμα σας μέχρι επάνω. Το μείγμα πρέπει να φτάνει στα 3/4 και η φόρμα πρέπει να είναι καλα βουτυρωμένη.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50' και πάντα βέβαια ανάλογα τον φούρνο.


Ποτέ να μην ανοιγοκλείνετε τον φούρνο σας γιατί τα κέικ "κάθονται"


Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά