Μάφινς ομελέτα

Υλικά για 6 ατομικά ομελετάκια

4 αυγά
6 φέτες μπέικον
1 φλυτζάνι τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
αλάτι,
πιπέρι
λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 
λίγες σταγόνες γάλα 
(προαιρετικά μισή πιπεριά ψιλοκομμένη ή μία ψιλοκομμένη ντομάτα )
2 φέτες ψωμί του τόστ κομμένες στα τέσσερα

Αν οι θήκες είναι σιλικόνης δεν χρειάζεται λιπαρη ουσία.
Αν όμως δεν είναι, θα τις λαδώσετε με ένα πινέλο και θα απλώσετε στην βάση απο μια φέτα μπέικον. Απο πάνω θα τοποθετήσετε ένα κομμάτι απο το ψωμί.

Muffins    1

Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το ελαιόλαδο, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι (και τα λαχανικά αν θα τα βάλετε).

Μοιράζετε ισομερώς το μείγμα στις θήκες και κλεινετε με το μπέικον.

Muffins    3

Ψήνετε στους 180βαθμούς για 20'


ΕΤΙΚΕΤΕΣ
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
πρωινό bacon