Μπρουσκέτες τις στιγμής

Το τέλειο σνακ που δεν χρειάζεται πολλά ή δύσκολα υλικά. Έχω πάντα ως βάση το σκόρδο και την ντομάτα και κατόπιν πειραματίζομαι....

Κόβουμε λεπτές φετούλες φρέσκο ψωμί και το ραντίζουμε με ελάχιστες σταγόνες λάδι. Το φρυγανίζουμε για 1' στο grill και το βγάζουμε.

Παίρνουμε μια σκελίδα σκόρδο και τρίβουμε την ξερή επιφάνεια ώστε να πάρει λίγο από την ένταση του σκόρδου χωρίς όμως να μείνει έντονη η γεύση του.

Προσθέτουμε υλικά της αρεσκείας μας και ψήνουμε για ακόμη 1' αφού ραντίσουμε ακόμη με ελάχιστες σταγόνες λάδι.

Συνδιασμοί που αγαπώ και μου αρέσουν:

Ντομάτα (ντοματίνια ή ψιλοκομμένη ντομάτα), μοτσαρελα και pesto (έχω πάντα φρέσκο στο ψυγείο μου).

Ντομάτα και ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι.

Γραβιερα, σαλάμι, ρόκα

Είναι καθαρά δική σας προτίμηση τα υλικά που θα βάλετε. Αν όμως σας αρέσει η ιδέα, είναι χρήσιμο να έχετε στο ψυγείο σας pesto που μπορείτε να το φτιάξετε μια φορά και διαρκεί σχεδόν ένα χρόνο.