Νηστίσιμη πάστα φλώρα

Υλικά:
1 φλυτζάνι του τσαγιού σπορελαιο

3,5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι up

1/3 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι 

3 κ.σ κονιάκ 

1/3 φλυτζάνι του τσαγιού ζαχαρη

1 κ.γλ. baking powder

1 κ.σ ξύσμα πορτοκαλιού 

1 φλυτζάνι του τσαγιού μαρμελάδα φράουλα

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη  ρίχνουμε την ζαχαρη, το baking powder, το σπορέλαιο, το ξύσμα, το κονιάκ, τον χυμό και αφου ανακατέψουμε καλά με ενα κουτάλι,  προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. 

Κάνουμε μια ευπλαστη ζύμη χωρις να την ταλαιπωρησουμε πολυ.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια. Το πρώτο το στρώνουμε σε καλά βουτυρωμένο ταψί 25-26 εκ και φροντίζουμε να έχει πάχος περίπου 1,5-2 εκ. Από το άλλο μέρος παίρνουμε το μισό και κάνουμε μια κοτσίδα γύρω γύρω απο το ταψί. Με νερό κολλάμε την βάση του γλυκού με το τοίχωμα που πλέξαμε. Απλώνουμε την μαρμελάδα μέσα στην βάση.

Με το υπόλοιπο ζυμάρι που μας έχει μείνει δημιουργούμε κορδόνια και "παίζουμε" σχεδιάζοντας λουρίδες οριζόντιες, κάθετες, πλεξούδες κτλ κτλ. για να κολλάνε εύκολα τα κορδόνια χρησιμοποιούμε βρεγμένα δάχτυλα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35' 

Είναι υπέροχο και ζεστό και κρύο. Απλώς η κρύα εκδοχή, κόβει πιο ωραία κομμάτια και η μαρμελάδα έχει πήξει.

Ετικέτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
γλυκό
γλυκά
νηστίσιμο νηστεία