Σοκολατένια μαφινς

2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο)
1/2 φλ. κακάο (κοσκινισμένο)
1 κ.γλ. baking powder
1 πρέζα αλάτι
3/4 φλ. γάλα
125 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλ. ζάχαρη καστανή
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 βανίλιες
100 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη


Για τα muffins με σοκολάτα, αναμειγνύουμε πρώτα το αλεύρι, το baking, το αλάτι, τις βανίλιες και το κακάο.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη για να αφρατέψουν.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα. Τέλος ρίχνουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε απαλά το μείγμα.
Τοποθετούμε σε φορμάκια ή αλουμινένιες θήκες και γεμίζουμε κατά τα 2/3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 20'.
Τα βγάζουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

inspired by Argiro 
Ετικέτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
γλυκό
γλυκά