Σφολιατίνια γλυκά
Υπέροχα γλυκά σφολιατίνια για τον καφέ μας.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύω 6 κ.σ. ζάχαρη και 1κ.γλ κανέλα
Ανοίγω το φύλλο σφολιάτας πάνω στο πλαστικό της περίβλημα και με ένα πινέλο αλείφω την επιφάνεια της με λίγο νερό. Πασπαλίζω από το μείγμα της ζάχαρης και την κανέλας. Κατόπιν κάνω ρολό τις φαρδιές πλευρές του φύλλου ωσότου συναντηθούν στο κέντρο της σφολιάτας. Μόλις οι δύο πλευρές αντικριστούν πασπαλίζω λίγο ακόμα το κέντρο τους με το μείγμα.
Κόβω το ρολό σφολιάτας σε κομμάτια πάχους 2 εκ. και τα αραδιάζω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί πιέζοντας τις άκρες τους να ενωθούν και να μην φουσκώσουν πολύ.
Ψήνω τα σφολιατίνια στους 180°C (αντίσταση) για 20'-25' ωσότου γίνουν τραγανά από την ζάχαρη που θα έχει καραμελώσει και πάρουν ροδοκόκκινο χρώμα.
Γλυκά
Γλυκό
Σφολιατα
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou