Φλογέρες με τυρί και ζαμπόν

Φύλλα κρούστας
Τυρί μοτσαρέλα σε φέτες ή οποιοδήποτε τυρί σας αρέσει που λιώνει
Ζαμπόν ή γαλοπούλα σε φέτες


Λάδι για το τηγάνισμα. Μισή ποσότητα ελαιόλαδου, μισή σπορέλαιου


Οι φέτες μας από το τυρί και το ζαμπόν θα πρέπει να είναι διπλάσιες από τα φύλλα γιατί θα τα κόψουμε στην μέση.
Δηλαδή 5 φύλλα κρούστας θα μας κάνουν 10 φλογέρες 
Ανοίγουμε τα φύλλα και με ένα πινέλο νοτίζουμε ελαφρώς τις άκρες.

Βάζουμε μια φέτα τυρί και μία ζαμπόν και κλείνουμε ρολάκια. 
Γυρνάμε όμως τις άκρες σαν φάκελο για να τα κλείσουμε και να γίνουν περίπου 8εκ.


Σε άφθονο λάδι που όμως προσέχουμε να μην μας κάψει τηγανίζουμε από 1' την κάθε πλευρά