Almyra biskota me tyri
125 γρμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1/2 κεσεδάκι ελαιόλαδο
1/2 κεσεδάκι κεφαλοτύρι τριμμένο
1/2 κεσεδάκι τριμμένη φέτα
500 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
2 κ.γλ baking μέσα στο αλεύρι
2 κ.γλ αλάτι
πιπέρι
μια πρέζα ρίγανη
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για 5' και προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και τα τυριά και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και μόλις αρχίζει και γίνεται ζύμη, συνεχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι.
Ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλλο και με κουπάτ κόβουμε κομμάτια.
Αφήνουμε μεταξύ τους κενό γιατί θα φουσκώσουν.
Ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 180 βαθμούς για 20'
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1/2 κεσεδάκι ελαιόλαδο
1/2 κεσεδάκι κεφαλοτύρι τριμμένο
1/2 κεσεδάκι τριμμένη φέτα
500 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
2 κ.γλ baking μέσα στο αλεύρι
2 κ.γλ αλάτι
πιπέρι
μια πρέζα ρίγανη
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για 5' και προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και τα τυριά και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και μόλις αρχίζει και γίνεται ζύμη, συνεχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι.
Ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλλο και με κουπάτ κόβουμε κομμάτια.
Αφήνουμε μεταξύ τους κενό γιατί θα φουσκώσουν.
Ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 180 βαθμούς για 20'