Cup cakes σοκολάτας

Σε αυτή την συνταγή θα σας παρουσιάσω το κέικ σοκολάτας που με ένα μικρό κόλπο στο τέλος γίνεται αφράτο, σχεδόν σαν βαμβάκι.

2 κούπες φαρίνα κοσκινισμένη & 1 extra κ.γλ baking powder

1 κούπα κακάο

5 αυγά

1 βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 ποτήρι γάλα

 1/8 κ.γλ.σόδα

1/4 κ.γλ.αλάτι

2 βανίλιες

1,5 κούπα ζάχαρη

100 γρ. τριμμένη κουβερτούρα (προαιρετικά)

χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη και το βούτυρο και προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά με απόσταση 30'' το καθένα ώστε να αποροφάται το προηγούμενο πριν ρίξουμε το επόμενο.

Γάλα με σόδα στην συνέχεια, βανίλιες και αλάτι
Ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο έχοντας χαμηλώσει την ταχύτητα του μίξερ. Στο τέλος προσθέτουμε 1/3 της κούπας χλιαρό νερό ,την κουβερτούρα χτυπάμε για ακόμη 1' και το μείγμα είναι έτοιμο.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο τους 175 βαθμούς.

Αν πρόκειται για μικρά κεκάκια στα 15' είναι έτοιμα. Το κέικ θέλει 50' 

Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά