Keik amygdalou me kerasia

250 γρμ. ζάχαρη 
250 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
250 γμμ. πούδρα αμυγδάλου 
250 γρμ. λάδι (ελαιόλαδο και σπορέλαιο)
250 γρμ. γάλα
250 γρμ. ψιλοκομμένα κεράσια 
5 αυγά
1 κ.γλ baking powder 

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε σταδιακά το λάδι, το γάλα, τα αμύγδαλα, το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το baking powder. 

Σε καλά βουτυρωμένο ταψί (26εκ) ή σε φορμα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς. 
Αν ψήσουμε σε ταψί θα χρειαστούμε 40', στην φόρμα περίπου μια ώρα. 

Περιμένουμε να κρυώσει καλά το κέικ  και πσπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη 

Tip. Αν δεν βρείτε πούδρα αμυγδάλου,  μπορείτε να κάνετε μόνοι σας στο multi.
Ακόμη και αν έχετε ολόκληρα αμύγδαλα με την φλούδα,  μην ανησυχείτε. 
Τα βράζουμε για 5' και μετά το ξεφλούδισμα ειναι παιχνιδάκι.
Αφηνετε λίγο να στεγνώσουν και με λίγο χτύπημα στο multi ή πούδρα είναι έτοιμη