Kotopoulo fileto me piperies florinis kai balsamiko
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο (προτιμήστε μπούτι)
3 πιπεριές κόκκινες ή φλωρίνης
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 κ.σ μουστάρδα (με μέλι αν έχετε)
1 κ.σ βαλσάμικο με μέλι
1 κ.γλ πάπρικα
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
ζωμός κοτόπουλου (προαιρετικά)
Σε μια σακούλα τροφίμων ή σε ένα μπωλ τοποθετούμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές με την μουστάρδα, το μπαλσάμικο, την πάπρικα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα κρατάμε τουλάχιστον 15' να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
Σε αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Δεν παραλείπουμε να ρίξουμε τα υπολείμματα της μαρινάδας μέσα στο κρέας. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο. Σβήνουμε με τον ζωμό κοτόπουλου ή με μια κούπα νερό.
Σιγοβράζουμε για 20'-25' και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες
*η μουστάρδα με μέλι συνδυαστικά με τα υπόλοιπα υλικά θα δώσει μια γλύκα στο φαγητό σας. Αν δεν έχετε ή δεν θέλετε τόσο γλυκιά γεύση, βάλτε κάποια ήπια σε γεύση.
3 πιπεριές κόκκινες ή φλωρίνης
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 κ.σ μουστάρδα (με μέλι αν έχετε)
1 κ.σ βαλσάμικο με μέλι
1 κ.γλ πάπρικα
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
ζωμός κοτόπουλου (προαιρετικά)
Σε μια σακούλα τροφίμων ή σε ένα μπωλ τοποθετούμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές με την μουστάρδα, το μπαλσάμικο, την πάπρικα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα κρατάμε τουλάχιστον 15' να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
Σε αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Δεν παραλείπουμε να ρίξουμε τα υπολείμματα της μαρινάδας μέσα στο κρέας. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο. Σβήνουμε με τον ζωμό κοτόπουλου ή με μια κούπα νερό.
Σιγοβράζουμε για 20'-25' και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες
*η μουστάρδα με μέλι συνδυαστικά με τα υπόλοιπα υλικά θα δώσει μια γλύκα στο φαγητό σας. Αν δεν έχετε ή δεν θέλετε τόσο γλυκιά γεύση, βάλτε κάποια ήπια σε γεύση.