Kotosalata me rodi
Υλικά:
1,5 μεγάλη κούπα βρασμένο και ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο. Μπορούμε να βράσουμε είτε κοτόπουλο είτε φιλέτο μόνο με νερό, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
4 καρότα κομμένα ζουλιέν
1 ψιλοκομμένο λάχανο μικρό
200 γρμ.μαγιονέζα
λάδι
αλάτι , πιπέρι
λίγα καρύδια / σπόρια από ένα ρόδιΣε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε καλά το κοτόπουλο, το λάχανο, το καρότο, το λάδι, αλάτι, πιπέρι και την μαγιονέζα.
Πασπαλίζουμε με ρόδι (και καρύδια) και σερβίρουμε
Συμβουλή: όταν βράσετε το κοτόπουλο, κρατήστε τον ζωμό σε ένα βάζο στο ψυγείο για μελλοντική χρήση
Ζουλιέν: Τρόπος κοπής των λαχανικών, όπως καρότα, κολοκυθάκια, παντζάρια, πράσα, σε μακρόστενα, ισομεγέθη μπαστουνάκια.
Ετικετες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
Κοτοσαλατα
ροδι
χριστούγεννα