Koulourakia me karidia

1 κουπα ζάχαρη 
2 κούπες ελαιόλαδο 
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 
1/2 κούπα κονιακ
1 κούπα τριμμένο καρύδι (πούδρα)
5 κούπες αλεύρι 
1 κ.γλ baking powder 
1/2 κ.γλ σόδα 
1/2 κ.γλ κανέλα 

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε την ζάχαρη, το ελαιόλαδο,  το κονιάκ, την κανελα και το τριμμένο καρύδι.
Δεν χρειαζόμαστε μίξερ, με το χέρι αρκεί ώστε να λιώσει λίγο η ζάχαρη. 
Προσθέτουμε τον χυμό με την σόδα και στην συνέχεια το αλεύρι με το baking.
Πλάθουνε κουλουράκια και ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί ή σε λαδόκολλα για 15'-17' σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς στις αντιστάσεις. 
Αφού κρυώσουν καλά τα αποθηκεύετε σε σκεύος με καπάκι 

Νηστεία
νηστίσιμο
κουλουρια
πρωινο
απογευματινό