Loukanikopitakia

Υλικά για 10-12 τεμάχια:
100γρμ γιαούρτι
200γρμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
100ml βούτυρο χλιαρό χωρίς να καίει 
1 κ.γλ baking powder
αλάτι
πιπέρι

10-12 λουκανικάκια
2 κ.σ κέτσαπ
2 κ.σ μουστάρδα καυτερή 

Έχουμε αναμείξει την κέτσαπ και την μουστάρδα σε ένα μικρό μπωλ.

Έχουμε λιώσει το βούτυρο χωρίς όμως να κάψει.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και κάνουμε μια ζύμη.
Την αφήνουμε λίγη ώρα να ξεκουραστεί.

Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια και ανοίγουμε με τα χερια μας μικρά πιτάκια.
Ενδεχομένως να δυσκολευτούμε λίγο, γιατί κολλάει λίγο η ζύμη 
Γεμίζουμε με ένα λουκάνικο , προσθέτουμε λίγο μείγμα κέτσαπ-μουσταρδα και κλείνουμε.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψηνουμε για 20' στους 180βαθμούς

proino