Omeleta fournou

2 αυγά
2 μανιτάρια 
λίγα φύλλα σπανάκι 
1 φρέσκο κρεμμυδάκι 
1/2 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά. 
Τα στρώνουμε σε ένα ατομικό πυρέξ, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με τα χτυπημένα αυγά.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς στις αντιστάσεις 


Ετικέτες:
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
πρωινό proino
ορεκτικό