Patates fournou

Πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή baby που τις προτιμώ ιδιαίτερα γιατί έχουν ομοιόμορφο μέγεθος και σχήμα.

Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
κύμινο
καπνιστή πάπρικα
Δενδρολίβανο ή θυμάρι
2 κ.σ μουστάρδα hot
2 κούπες ζωμό κοτόπουλο
Χυμός από 1 λεμόνι
1/2 κούπα ελαιόλαδο


Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στο ταψί. Μέσα στον ζωμό χτυπάμε την μουστάρδα με το λάδι, το λεμόνι και τα μπαχαρικά και περιχύνουμε τις πατάτες.
Ψήνουμε για ώρα.
Αρχικά στις αντιστάσεις , σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο και το τελευταίο τέταρτο στον αέρα να πάρουν χρώμα και να σωθούν τα υγρά.


Για την περίπτωση που δεν σας φθάσει ο ζωμός να προσθέσετε νερό