Patates tsakistes

30 πατάτες baby φρέσκιες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
3 κ.σ ξύδι απλό
αλάτι, πιπέρι
δεντρολίβανο
ρίγανη
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

Μέσα σε ένα φλυτζάνι έχουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο πολτοποιημένο και το δεντρολίβανο με την ρίγανη και το ξύδι.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να αρωματιστεί το λάδι.

Έπειτα πλένουμε  τις πατάτες και τις βράζουμε με την φλούδα τους για 15 λεπτά.
Τις στραγγίζουμε καλά.

Μία μία τις σπάμε και τις τσακίζουμε ελαφρά με βαρύ αντικείμενο. Να ανοίξουν στα πλάγια. Τις βάζουμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με αλάτι και ραντίζουμε με το αρωματισμένο μείγμα λαδιού.
Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20'