Patates tsakistes me paprika

30 πατάτες baby φρέσκιες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
3 κ.σ ξύδι απλό
αλάτι, πιπέρι
δεντρολίβανο
ρίγανη
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1/2 κ.γλ πάπρικα

Μέσα σε ένα φλυτζάνι έχουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το σκόρδο πολτοποιημένο και το δεντρολίβανο με την ρίγανη και το ξύδι.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να αρωματιστεί το λάδι.

Έπειτα πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με την φλούδα τους για 15 λεπτά.
Τις στραγγίζουμε καλά.

Μία μία τις σπάμε και τις τσακίζουμε ελαφρά με βαρύ αντικείμενο. Να ανοίξουν στα πλάγια. Τις βάζουμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με αλάτι και ραντίζουμε με το αρωματισμένο μείγμα λαδιού.
Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο  στους 180-200 στον αέρα ή αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20'