Siropiasto ravani me alevri

Για το σιρόπι

• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τις φλούδες από τα πορτοκάλια και μεταφέρουμε σε δυνατή φωτιά.
• Μόλις πάρει μια βράση και λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.
• Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά.

Για το κέικ

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170^ο C στον αέρα.
• Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη και τα αβγά και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά να αφρατέψει καλά.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την βανίλια, το σιμιγδάλι, αλάτι και ανακατεύουμε.
• Μεταφέρουμε τα στερεά υλι6κά στο μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το γιαούρτι. Χτυπάμε στο μίξερ για λίγα και αφαιρούμε.
• Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ένα ταψί ή πυρέξ 25×30 . Κουνάμε προς όλες τις κατευθύνσεις το σκεύος και πετάμε το σιμιγδάλι που περισσεύει και απλώνουμε το μείγμα. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
• Αφαιρούμε από τον φούρνο και όσο είναι καυτό περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι με τη βοήθεια μιας κουτάλας.
• Αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα μέχρι να απορροφηθεί και κρυώσει.
• Σερβίρουμε με παγωτό,

Η δόση είναι για λεπτό κομμάτι. Αν σας αρέσει να βγει μεγαλύτερο σε ύψος, να κάνετε διπλή δόση.

ΕΤΙΚΕΤΕΣ
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
γλυκο
γλυκα
σιροπιαστά