Troufakia left over

500 γρμ. κέικ (ό,τι κέικ και να έχετε)
125 γρμ. κουβερτούρα
50 ml κρέμα γάλακτος

Για την επικάλυψη:
Λίγη τρούφα ή spray ζαχαροπλαστικής

Θρυμματίζουμε το κέικ πολύ καλά με τα χέρια μας ή στον κάδο του μίξερ.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι το σημείο βρασμού και αποσύρουμε από το μάτι. Προσθέτουμε μέσα την κουβερτούρα και περιμένουμε ένα λεπτό να λιώσει.
Ανακατεύουμε καλά και έπειτα ρίχνουμε το μείγμα στο θρυμματισμένο κέικ.
Με μια σπάτουλα κάνουμε κυκλικές κινήσεις να ενσωματωθεί εντελώς η σοκολάτα.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο και κάνουμε μικρά μπαλάκια.


cake
cakes