Tyrokouloura

Η συνταγή είναι αυτή που κάνουμε για να ανοίξουμε το κλασσικό χωριάτικο φύλλο της πίτας. 

Σας παραθέτω τις αναλογίες από την συνταγή της Αργυρώς, που είναι από τις ακριβέστερες αναλογίες, γιατί είναι από τις συνταγές που ακολουθώ το "όσο πάρει"

750 γρμ. αλεύρι

350 ml χλιαρό νερό

100 ml ελαιόλαδο

αλάτι

2 κ.σ ξύδι για να γίνει τραγανό το φύλο

Ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί και τα ζυμώνουμε στον πάγκο της κουζίνας για περίπου 5' με 7'. 

Μετά αφήνουμε την ζύμη μας να ξεκουραστεί για λίγη ώρα. Αν θέλουμε την κάνουμε και από το προηγούμενο βράδυ και την αφήνουμε στο ψυγείο σε σκεπασμένο μπολ. 

Ενώ τα φύλλα τα ανοίγουμε με τον πλάστη, την κουλούρα μας μπορούμε να την ανοίξουμε με τα χέρια μας και να την γεμίσουμε με τυρί φέτα ή ανθότυρο και δυόσμο.
Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι 2' από κάθε πλευρά

https://www.argiro.gr/recipe/xoriatiko-fullo-basiki-suntagi/

Ετικέτες 
Γιωτα Γεροδήμου 
Giota Gerodimou 
Τυροκουλούρες 
τυρόψωμα
τυροκουλούρα