Μαριναρισμένα χοιρινά σουβλάκια
1 κιλό χοιρινό από λαιμό κομμένο σε μπουκίτσες
Για την μαρινάδα:
αλάτι
2 κ.γλ.κύμινο
1 κ.γλ.πάπρικα
1 πρέζα κανέλα
Ξύσμα απο 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο ή μισή κ.γλ πάστα σκόρδου
1 μικρό φλυτζάνι ελαιόλαδο
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί με το κρέας και αφήνουμε το μείγμα για 24ώρες στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου το κρέας για περίπου 1 ωρα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το περνάμε στα σουβλάκια μας και ψήνουμε.
Για την μαρινάδα:
αλάτι
2 κ.γλ.κύμινο
1 κ.γλ.πάπρικα
1 πρέζα κανέλα
Ξύσμα απο 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο ή μισή κ.γλ πάστα σκόρδου
1 μικρό φλυτζάνι ελαιόλαδο
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί με το κρέας και αφήνουμε το μείγμα για 24ώρες στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου το κρέας για περίπου 1 ωρα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το περνάμε στα σουβλάκια μας και ψήνουμε.