Χταπόδι ψητό στην λαδόκολλα
1 χταπόδι (περίπου 1,5 κιλό)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1 δαφνόφυλλο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πρέζα ρίγανη
2 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα
1 κομμάτι αλουμινόχαρτο
Τοποθετούμε στον πάγκο της κουζίνας μας το αλουμινόχαρτο και από πάνω σταυρωτά την λαδόκολλα.
Βάζουμε στο κέντρο το χταπόδι, που έχουμε πλύνει και στραγγίσει πολύ καλά, και από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Κλείνουμε καλά το πακετάκι και το τοποθετούμε στο μικρότερο δυνατό σκεύος που έχουμε και το ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 1,5 ώρα στους 180βαθμούς.
Αν μάλιστα το σκεύος μας έχει και καπάπι ακόμη καλύτερα.
Τον ζωμό που θα προκύψει, αν θέλετε τον χρησιμοποιείτε για να κάνετε μακαρονάδα ή ρύζι.
ΕΤΙΚΕΤΕΣ
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
νηστεία σαρακοστή νηστίσιμο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1 δαφνόφυλλο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πρέζα ρίγανη
2 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα
1 κομμάτι αλουμινόχαρτο
Τοποθετούμε στον πάγκο της κουζίνας μας το αλουμινόχαρτο και από πάνω σταυρωτά την λαδόκολλα.
Βάζουμε στο κέντρο το χταπόδι, που έχουμε πλύνει και στραγγίσει πολύ καλά, και από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Κλείνουμε καλά το πακετάκι και το τοποθετούμε στο μικρότερο δυνατό σκεύος που έχουμε και το ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 1,5 ώρα στους 180βαθμούς.
Αν μάλιστα το σκεύος μας έχει και καπάπι ακόμη καλύτερα.
Τον ζωμό που θα προκύψει, αν θέλετε τον χρησιμοποιείτε για να κάνετε μακαρονάδα ή ρύζι.
ΕΤΙΚΕΤΕΣ
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
νηστεία σαρακοστή νηστίσιμο