Ζαμπονοτυρόπιτα με πιπεριές
4 αυγά
300 γρμ.φέτα και 300 γρμ.διάφορα τυριά
2 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
5-6 κ.σ αλεύρι που φουσκώνει ή κανονικό με 1 κ.γλ baking powder
1/2 ποτήρι γάλα & 1/2 ποτήρι λάδι
λίγες φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένεςΕκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Θέλουμε να έχουμε έναν παχύ χυλό.
Χρησιμοποιώ το κλασικό μακρόστενο πυρέξ ή στρογγυλή φόρμα 26εκ. καλά βουτυρωμένη. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 50'. Σε αρκετές εκδοχές αυτής της πίτας - τάρτας βλέπω να χρησιμοποιούν γιαούρτι. Δεν το προτιμώ γιατί ξεφουσκώνει την πίτα μας και "χάνει" σε όψη.
ΕτικέτεςΠίτα
πίτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou