Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας (Ναπολιτάνα)
- 1 πακέτο ζυμαρικά
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Ένα μεγάλο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- Μία συσκευασία ντομάτα κονκασέ ή 3-4 ντομάτες
- 1 πρέζα ζάχαρη
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- φρέσκος βασιλικός
- 100 γρ. τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα (παρμεζάνα κατά προτίμηση)
Βράζουμε τα ζυμαρικά στον χρόνο που γράφει η συσκευασία τους και σουρώνουμε.
Τα σερβίρουμε με μια κουτάλα σάλτσα από πάνω.
Εναλλακτικά ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στην σάλτσα, ανακατεύουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό τον ζυμαρικών που έβρασαν.
Η γλουτένη που υπάρχει μέσα στο νερό, θα δέσει ακόμη καλύτερα την σάλτσα μας.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βασιλικό και η μακαρονάδα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμά.
νηστίσιμο νηστεία
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
μακαρόνια
ζυμαρικά