Ryzogalo
Παραδοσιακό, δροσερό, ανάλαφρο γλύκισμα που ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι μου αρέσει πάρα πολύ.
Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά
1,5 λίτρο γάλα
φλυτζάνια μέτριο ρύζι καρολίνα (περίπου 200 γρμ)
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια
9 κ.σ ζάχαρη
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε λίγο νερό και σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει πολύ και να απορροφήσει τα υγρά. (περίπου 15').
Προσοχή, γιατί μπορεί να κολλήσει
Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη, το άνθος αραβοσίτου και αφού ζεσταθεί καλά το γάλα προσθέτουμε και το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε συνεχώς για 1'-2'.
Αν θέλουμε να κάνουμε το ρυζόγαλο με άρωμα μπορούμε να τρίψουμε μέσα μισό λεμόνι. Διαφορετικά σερβίρουμε σε ατομικά μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα
Ετικέτες:
Γλυκό
Γλυκά