Biftekakia solomou
700 γρμ σολομό
3-4 κ.σ βρώμη αλεσμένη ή φρυγανιά
2 ασπράδια
αλάτι
πιπέρι
2-3 κ.σ ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
(4 μερίδες)
Σε μια σουπιέρα κόβουμε μικρά μικρά κομματάκια τον σολομό.
Αφαιρούμε τυχόν αγκάθια.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα κρατάμε στο ψυγείο να δέσει το μείγμα για 30'
Κάνουμε μικρά μπιφτεκάκια και ψήνουμε σε λαδωμένο σκεύος για 15' στους 180βαθμούς ή σε λαδόκολλα.
Περιχύνουμε με μείγμα ελαιόλαδου και λεμονιού χτυπημένου πολύ καλά.
Ετικέτες
ψάρι
χριστούγεννα
σολωμός
3-4 κ.σ βρώμη αλεσμένη ή φρυγανιά
2 ασπράδια
αλάτι
πιπέρι
2-3 κ.σ ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
(4 μερίδες)
Σε μια σουπιέρα κόβουμε μικρά μικρά κομματάκια τον σολομό.
Αφαιρούμε τυχόν αγκάθια.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα κρατάμε στο ψυγείο να δέσει το μείγμα για 30'
Κάνουμε μικρά μπιφτεκάκια και ψήνουμε σε λαδωμένο σκεύος για 15' στους 180βαθμούς ή σε λαδόκολλα.
Περιχύνουμε με μείγμα ελαιόλαδου και λεμονιού χτυπημένου πολύ καλά.
Ετικέτες
ψάρι
χριστούγεννα
σολωμός