Briam me biftekia

Υλικά:

Ανάλογα το ταψί που θέλετε να κάνετε:

2 πατάτες

2 κολοκύθακια 

2 μελιτζάνες

1 κρεμμύδι σε ροδέλες

2 καρότα 

Δυόσμο ή μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι, λάδι, ρίγανη

2 τριμμένες ντομάτες ή ψιλοκομμένες

μπιφτέκια κοτόπουλο

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα λαχανικά σε μέτρια προς μικρά κομμάτια , τοποθετούμε και τα μπιφτέκια στο ταψί και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. 

Τελειώνουμε με την ντομάτα. 

Περιχύνουμε με μισό φλυτζάνι λάδι, λίγο νερό και ψήνουμε σε ταψί για 40'.

Σας προτείνω να μην είναι χοντροκομμένα τα λαχανικά σας για να γίνουν ταυτόχρονα με τα μπιφτέκια κοτόπουλου που γίνονται σχετικά γρήγορα.

Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως τα μανιτάρια ή οι πιπεριές ή και να αφαιρέσετε ανάλογα με τα γούστα σας και την διαθεσιμότητα του ψυγείου σας.