Eykoli galette me tyria
Για την ζύμη:
250 γρμ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γλ baking
1 κ.γλ αλάτι
1 κ.γλ ξύδι
100ml ελαιόλαδο
100γρμ γιαούρτι
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε για 2' ώστε να μην την ταλαιπωρήσουμε και βγει σφιχτή η ζύμη
Για την γέμιση:
200 γρμ ανθότυρο
1 αυγό
2-3 σταγόνες ελαιόλαδο
5-6 φύλλα δυόσμο
ρίγανη
10 ντοματίνια κομμένα στην μέση
Μέλι για το σερβίρισμα
Ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας βάζουμε το ζυμάρι μας και με έναν πλάστη το ανοίγουμε 30-32 εκ.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα απλώνουμε με ένα κουτάλι επάνω στην ζύμη μέχρι και 2-3 εκ πριν τα άκρα.
Τοποθετούμε τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε με ρίγανη
Γυρνάμε τα άκρα προς τα μέσα και συνεχίζουμε να κρατάμε την πίτα μας επάνω στην λαδόκολλα.
Την μεταφέρουμε σε ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 40'
Σερβίρουμε με μέλι
Ιδανικό για πρωινό ή brunch
Ετικέτες
Πίτα
πίτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou
250 γρμ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γλ baking
1 κ.γλ αλάτι
1 κ.γλ ξύδι
100ml ελαιόλαδο
100γρμ γιαούρτι
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε για 2' ώστε να μην την ταλαιπωρήσουμε και βγει σφιχτή η ζύμη
Για την γέμιση:
200 γρμ ανθότυρο
1 αυγό
2-3 σταγόνες ελαιόλαδο
5-6 φύλλα δυόσμο
ρίγανη
10 ντοματίνια κομμένα στην μέση
Μέλι για το σερβίρισμα
Ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας βάζουμε το ζυμάρι μας και με έναν πλάστη το ανοίγουμε 30-32 εκ.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα απλώνουμε με ένα κουτάλι επάνω στην ζύμη μέχρι και 2-3 εκ πριν τα άκρα.
Τοποθετούμε τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε με ρίγανη
Γυρνάμε τα άκρα προς τα μέσα και συνεχίζουμε να κρατάμε την πίτα μας επάνω στην λαδόκολλα.
Την μεταφέρουμε σε ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 40'
Σερβίρουμε με μέλι
Ιδανικό για πρωινό ή brunch
Ετικέτες
Πίτα
πίτες
Γιώτα Γεροδήμου
Giota Gerodimou