Fasolada kokkinisti

500 γρμ φασόλια μουλιασμένα

4 καρότα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

5-6 κλωνάρια σέλινο

αλάτι, πιπέρι,

1 πρέζα μπούκοβο (αν σας αρέσουν οι καυτερές γεύσεις)

λάδι

Σουρώνουμε τα φασόλια που τα μουλιάσαμε σε ζεστό νερό και στην συνέχεια τα βάζουμε στην χύτρα και τα βράζουμε ΜΟΝΟ με νερό για περίπου 30'.

Στην συνέχεια ανοίγουμε, ρίχνουμε 1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι, αλάτι , πιπέρι, το μπούκοβο,  την ντομάτα και χοντροκοκομμένα τα καρότα, το σέλινο και το κρεμμύδι. Βράζουμε για ακόμη 30'.