Focaccia me pesto vasilikou
500 γρμ.αλεύρι
300 ml χλιαρό νερό
100 ml ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά (7grm)
2 κ.σ πέστο βασιλικού
100 γρμ.φέτα
Σε μια μικρή λεκάνη ρίχνουμε 50 ml χλιαρό νερό, 1-2 κ.σ από το αλεύρι, μια πρέζα ζάχαρη και την μαγιά.
Τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και τα αφήνουμε με μια πετσέτα σκεπασμένη για 15'-20' να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει το μείγμα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Ανακατεύουμε και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι.
Ενδεχομένως να μην το πάρει όλο ή να χρειαστούμε λίγο ακόμη.
Ζυμώνουμε 2'-3'.
Δεν θέλουμε να ταλαιπωρηθεί η ζύμη.
το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ρευστή ζύμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα τουλάχιστον μέσα σε ένα σκεπασμένο λαδωμένο μπωλ σε μια ζεστή θέση της κουζίνας.
Σε καλά λαδωμένο ταψί ρίχνουμε την ζύμη και την ανοίγουμε με τα χέρια μας.
απλώνουμε το πέστο με ένα πινέλο και με τα δάχτυλά μας να κάνουμε λακουβίτσες και μπήγουμε μέσα τα κομμάτια φέτας .
Ψήνουμε για 25'-30' στους 180' βαθμούς. Αρχικά στον αέρα και έπειτα στις αντιστάσεις.
300 ml χλιαρό νερό
100 ml ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά (7grm)
2 κ.σ πέστο βασιλικού
100 γρμ.φέτα
Σε μια μικρή λεκάνη ρίχνουμε 50 ml χλιαρό νερό, 1-2 κ.σ από το αλεύρι, μια πρέζα ζάχαρη και την μαγιά.
Τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και τα αφήνουμε με μια πετσέτα σκεπασμένη για 15'-20' να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει το μείγμα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Ανακατεύουμε και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι.
Ενδεχομένως να μην το πάρει όλο ή να χρειαστούμε λίγο ακόμη.
Ζυμώνουμε 2'-3'.
Δεν θέλουμε να ταλαιπωρηθεί η ζύμη.
το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ρευστή ζύμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα τουλάχιστον μέσα σε ένα σκεπασμένο λαδωμένο μπωλ σε μια ζεστή θέση της κουζίνας.
Σε καλά λαδωμένο ταψί ρίχνουμε την ζύμη και την ανοίγουμε με τα χέρια μας.
απλώνουμε το πέστο με ένα πινέλο και με τα δάχτυλά μας να κάνουμε λακουβίτσες και μπήγουμε μέσα τα κομμάτια φέτας .
Ψήνουμε για 25'-30' στους 180' βαθμούς. Αρχικά στον αέρα και έπειτα στις αντιστάσεις.