Foccacia
500 γρμ.αλεύρι
300 ml χλιαρό νερό
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι
1 φακελάκι μαγιά (7grm)
Ντοματίνια
δεντρολίβανο
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε 50 ml χλιαρό νερό, 1-2 κ.σ από το αλεύρι και την μαγιά.
Τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και αφήνουμε το μπωλ με μια πετσέτα σκεπασμένη για 15'-20' να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει το μείγμα.
Ταυτόχρονα μέσα σε ένα ποτήρι βάζουμε το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο ώστε να γίνει αρωματικό για όσο διαρκέσει η διαδικασία της μαγιάς.
Στην συνέχεια σε μια λεκάνη προσθέτουμε το μείγμα μαγιάς, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι (έχουμε κρατήσει το δεντρολίβανο στην άκρη)
Ανακατεύουμε και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι.
Ενδεχομένως να μην το πάρει όλο ή να χρειαστούμε λίγο ακόμη.
Ζυμώνουμε 2'-3'.
Δεν θέλουμε να ταλαιπωρηθεί η ζύμη.
Μετά την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα τουλάχιστον μέσα σε ένα σκεπασμένο λαδωμένο μπωλ σε μια ζεστή θέση της κουζίνας.
Σε καλά λαδωμένο ταψί ρίχνουμε την ζύμη και την ανοίγουμε με τα χέρια μας βυθίζοντας τα δάχτυλά μας να κάνουμε λακουβίτσες.
Μπήγουμε μέσα τα ντοματίνια και το δεντρολίβανο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
Ψήνουμε για περίπου 30' στους 180βαθμούς στις αντιστάσεις
300 ml χλιαρό νερό
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι
1 φακελάκι μαγιά (7grm)
Ντοματίνια
δεντρολίβανο
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε 50 ml χλιαρό νερό, 1-2 κ.σ από το αλεύρι και την μαγιά.
Τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και αφήνουμε το μπωλ με μια πετσέτα σκεπασμένη για 15'-20' να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει το μείγμα.
Ταυτόχρονα μέσα σε ένα ποτήρι βάζουμε το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο ώστε να γίνει αρωματικό για όσο διαρκέσει η διαδικασία της μαγιάς.
Στην συνέχεια σε μια λεκάνη προσθέτουμε το μείγμα μαγιάς, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι (έχουμε κρατήσει το δεντρολίβανο στην άκρη)
Ανακατεύουμε και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι.
Ενδεχομένως να μην το πάρει όλο ή να χρειαστούμε λίγο ακόμη.
Ζυμώνουμε 2'-3'.
Δεν θέλουμε να ταλαιπωρηθεί η ζύμη.
Μετά την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα τουλάχιστον μέσα σε ένα σκεπασμένο λαδωμένο μπωλ σε μια ζεστή θέση της κουζίνας.
Σε καλά λαδωμένο ταψί ρίχνουμε την ζύμη και την ανοίγουμε με τα χέρια μας βυθίζοντας τα δάχτυλά μας να κάνουμε λακουβίτσες.
Μπήγουμε μέσα τα ντοματίνια και το δεντρολίβανο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
Ψήνουμε για περίπου 30' στους 180βαθμούς στις αντιστάσεις