Gigantes ston fourno
500γρμ.γίγαντες
2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
2-3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
10-12 κλωνάρια μαϊντανός
2-3 καρότα σε χοντρές ροδέλες
3-4 κλωνάρια σέλινο
1 μικρό φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κούπες ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κ.σ σόδα
Από το προηγούμενο βράδυ έχουμε μουλιάσει τους γίγαντες με λίγο χλιαρό νερό και την σόδα.
Την επόμενη τους ξεπλένουμε καλά και τους βράζουμε σε σκέτο νερό για 45'.
Με τα υγρά της κατσαρόλας τους τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα για 3'.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, σβήνουμε με την ντομάτα, προσθέτουμε 2 κούπες νερό και αφού πάρει μια βράση, περιχύνουμε τους γίγαντες μέσα στο ταψί και ψήνουμε για ακόμη 45' (στους 200 βαθμούς) φροντίζοντας να έχουμε σκεπασμένο το φαγητό με αλουμινόχαρτο.
Αν έχετε χρόνο, διπλασιάστε τον χρόνο ψησίματος και μειώσετε την θερμοκρασία.
Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει
Διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε.
όσπρια
νηστίσιμο νηστεία
vegeterian
Giota Gerodimou
Γιώτα Γεροδήμου
2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
2-3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
10-12 κλωνάρια μαϊντανός
2-3 καρότα σε χοντρές ροδέλες
3-4 κλωνάρια σέλινο
1 μικρό φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κούπες ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κ.σ σόδα
Από το προηγούμενο βράδυ έχουμε μουλιάσει τους γίγαντες με λίγο χλιαρό νερό και την σόδα.
Την επόμενη τους ξεπλένουμε καλά και τους βράζουμε σε σκέτο νερό για 45'.
Με τα υγρά της κατσαρόλας τους τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα για 3'.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, σβήνουμε με την ντομάτα, προσθέτουμε 2 κούπες νερό και αφού πάρει μια βράση, περιχύνουμε τους γίγαντες μέσα στο ταψί και ψήνουμε για ακόμη 45' (στους 200 βαθμούς) φροντίζοντας να έχουμε σκεπασμένο το φαγητό με αλουμινόχαρτο.
Αν έχετε χρόνο, διπλασιάστε τον χρόνο ψησίματος και μειώσετε την θερμοκρασία.
Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει
Διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε.
όσπρια
νηστίσιμο νηστεία
vegeterian
Giota Gerodimou
Γιώτα Γεροδήμου