kokkinisto kreas me traxana

Έχουμε κάνει το κοκκινιστό κοτόπουλο, χοιρινό ή οποιοδήποτε κρέας έχουμε επιλέξει με το τρόπο που ξέρουμε.
Έχουμε φροντίσει το φαγητό να έχει αρκετά υγρά.

Προσθέτουμε 1 φλυτζάνι τραχανά (8-10 κ.σ) για κάθε 2 μερίδες που θέλουμε να σερβίρουμε σε αναλογία με 4 φλυτζάνια ζωμό.
προσθέτουμε επιπλέον αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 10′ σε μέτρια θερμοκρασία.

Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν σερβίρουμε.